Bei der Roßschlachterei Schmelter werden nur Pferde aus unserer Region geschlachtet. Wir schlachten alle Tiere selbst. Sie stammen aus Westfalen und dem Osnabrücker Land. Bei uns können Sie sicher sein, dass keine langen Tiertransporte vor der Schlachtung stattfinden. Alle Wurstwaren sind aus eigener Herstellung.

Das dunkle Fleisch hat sehr wenig Fett und ist sehr bekömmlich. Die Verarbeitung ist aber nicht anders, als Sie es etwa bei Rindfleich gewohnt sind.